Mâche

Doucette, Clairette, Blanchette, Boursette, Oreillette, autant de surnoms qui sont donnés à cette salade aux petites feuilles vertes arrondies et riche en oméga 3 : la mâche.  Elle se présente sous forme de rosettes avec des feuilles arrondies, d’un vert mat, à l’aspect velouté.

Elle est appréciée pour sa douceur et son léger goût de noisette.


Trucs & Astuces : La mâche légèrement fanée se rafraîchit après un séjour dans de l’eau tiède.

Saison(s) : Toute l'année

La Mâche coquille pousse ici :

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Mâche

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Mâche

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Mélange de jeunes pousses en fête

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