Mizuna

D’apparence proche de la roquette, la variété Mizuna vient du Japon.

Ses feuilles allongées, en « dents de scie », au vert très prononcé, dégagent un goût frais légèrement poivré.

Trucs et Astuces : La jeune pousse Mizuna se marie bien avec les assaisonnement à base de miso.