Bouquet de mâche apéritive

Pour : 6 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 0 mn
Difficulté :
Jeune pousse

Mâche

Ingrédients :

• Une vingtaine de
bouquets de MÂCHE
• 150 g de fromage frais
• 1 bouquet de ciboulette
• Sel et poivre du moulin
• 5 tranches de pain
de mie

Mise en oeuvre :

Etape 1 :

Tailler les tranches de pain de mie en 4.

Etape 2 :

Mélanger le fromage frais avec le sel, le poivre et la ciboulette émincée.

Etape 3 :

Confectionner des quenelles et déposer sur les carrés de pain.

Etape 4 :

Poser un bouquet de mâche sur chaque toast.

Conseil du chef :

Varier les plaisirs en utilisant des pains de couleurs, ou badigeonner les pains
avec un pistou ou un pesto de tomates.