• Printemps
  • Été
  • Automne
  • Hiver

Salade printanière

par Chef Cyrille Berland
  • Portions
    4 pers.
  • Préparation
    15 min.
  • Difficulté
Ingrédients
  • 250 g jeunes pousses de salade
  •  carottes
  • Quelques tomates cerises
  • 80 g d'amandes bâtonnets
  • 1 bouquet de fines herbes
  • 1 pomme
  • Quelques gressins
  • 5 cl de huile de colza
  • 2 cl de vinaigre de cidre
  • 1 c.a.c de moutarde savora
  • Sel & poivre du moulin
Partager la recette :
Préparation
  1. Préparer la vinaigrette : mélanger le sel, le poivre, la moutarde et le vinaigre, ajouter l’huile.
  2. Eplucher les carottes et tailler en fins bâtonnets, ainsi que la pomme, mélanger avec la salade et rouler dans la vinaigrette.
  3. Agrémenter de fines herbes, tomates, amandes grillées et des gressins piqués dans la salade.
Produit(s) parfait(s)
pour cette recette

Découvrez la culture et la récolte de jeunes pousses en Provence

Les jeunes pousses de Provence
Partager sur :