Salade printanière et pomme

Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 0 mn
Difficulté :

Ingrédients :

250 g mélange de jeunes pousses
2 carottes
Quelques tomates cerises
80 g d'amandes bâtonnets
1 bouquet de fines herbes
1 pomme
Quelques gressins
5 cl de huile de colza
2 cl de vinaigre de cidre
1 c.a.c de moutarde savora
Sel & poivre du moulin

Mise en oeuvre :

Etape 1 :

Préparer la vinaigrette : mélanger le sel, le poivre, la
moutarde et le vinaigre, ajouter l'huile.

Etape 2 :

Eplucher les carottes et tailler en fins bâtonnets, ainsi que la
pomme, mélanger avec la salade et rouler dans la
vinaigrette.

Etape 3 :

Agrémenter de fines herbes, tomates, amandes grillées et
des gressins piqués dans la salade.