Vert frais : nos variétés de jeunes pousses de salade : batavia reine des glaces batavia rouge grenobloise épinard feuilles de betterave laitue 4 saisons mâche mizuna romaine rouge roquette sauvage tango mesclun feuille de chêne red chard tatsoi

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VERT FRAIS a une politique active de recherche et développement de nouvelles variétés et de nouveaux mélanges.
Chaque année, plusieurs ingénieurs et techniciens se consacrent à cette activité d’innovation pour mettre en marché de nouveaux produits.


Roquette sauvage La roquette est appréciée pour sa saveur piquante ou sa pointe d’amertume. La roquette (Eruca sativa) appartient à la famille des crucifères, comme la moutarde. Elle est tonique et a des vertus diurétiques.	Mesclun Originaire du mot provençal « Mescla » signifiant mélange, le mesclun se compose de plusieurs variétés de jeunes pousses de salades. Il offre pour le plaisir du palais un subtil mélange de différents goûts et une merveilleuse palette de couleurs.	Pousses d’épinards Ces jeunes pousses sont appréciées pour leur saveur croquante et légèrement amère. L’épinard se consomme de préférence cru en salade. Peu énergétique, c’est un légume extrêmement revitalisant, qui s’intègre parfaitement bien à « l’Alimentation Santé » d’aujourd’hui.	Feuille de betterave Red chard Très résistante, la red chard est appréciée pour sa saveur croquante et goûteuse. Son aspect original apporte à vos mélanges du caractère.



Mizuna D’apparence proche de la roquette, la mizuna vient du Japon. Ses feuilles allongées, en dent de scie, au vert très prononcé, dégagent un goût frais légèrement poivré.	Romaine rouge La romaine rouge est une variété craquante et goûteuse de la famille des batavias. De couleur rougeâtre, elle apporte de la couleur à vos mélanges.	Feuille de chêne Tango Tendre et fine, la feuille de chêne est appréciée pour sa saveur et sa délicatesse.	Feuille de Chêne rouge Variété très réputée de part la forme de ses feuilles rappelant celle du chêne. Elle est riche en vitamines A, B, C, D, E et en sels minéraux.



Tatsoi Le tatsoi est une jeune pousse venue de Chine. Le tatsoi se caractérise par des feuilles vert foncé en forme de spatule. Très riche en vitamines, ces feuilles sont appréciées pour leur texture tendre et savoureuse.	Moutarde Pousse de salade Asiatique. Ces feuilles de couleur verte et brune ont un goût épicé qui relèvera votre mélange.	Mâche Elle se présente sous forme de rosettes avec des feuilles arrondies, d’un vert mat, à l’aspect velouté. Elle est appréciée pour sa douceur et sa délicatesse.	Lollo Rossa Elle se caractérise par sa couleur verte teintée de rouge et ses feuilles finement ondulées.



Batavia Reine des glaces Variété ancienne du XVIII siècle. Feuilles épaisses de couleur vert franc, très découpées et très croquantes.	Batavia Rouge grenobloise Variété ancienne du XIX siècle caractérisée par la coloration brune de ses feuilles gaufrées et brillantes. De très bonne qualité gustative.	Laitue Merveille des 4 saisons Variété ancienne du XVIII siècle, aux feuilles vertes très fortement teintées de rouge.